Espacios
Restaurante
Luz. Más allá de los ventanales, al azul atlántico y el remoto horizonte. Limpieza de líneas. Blancos iluminando el sobrio y confortable mobiliario de diseño danés. Y maderas trabajadas artesanalmente por maestros carpinteros de San Andrés. La barra: formato más informal para la misma tensión gastronómica. Atmósfera relajante, cálida y formalmente minimalista al servicio de la cocina esencial, pura y sensible de Tadashi Tagami. Vajilla exclusiva de cerámica japonesa. Al fondo, abierto, la barra del pase y la cocina. La cocina es parte de la sala y viceversa. Un juego poliédrico de sensaciones y emociones para los sabores nipones del chef.Terraza
Con acceso por las dos calles. Frente al océano infinito. Bajo el drago propio y catalogado de 130 años. A la sombra de los laureles africanos. Al rumor de la fuente en cascada sobre la piedra…Ambientación japonesa para dos zonas: la anexa al comedor, cubierta por una pérgola, con servicio de restaurante, tres mesitas al fresco; y la zona lúdica, afterword y copas finas, con cuatro mesas.
Pero siempre, allá, el Atlántico…
Bodega
Altos de Trevejos
Embajada de los vinos Altos de Trevejos, la bodega es un espacio privado (bajo reserva) para 8-10 pax, excavado en la piedra, junto a la terraza, con una profundidad de ocho metros.El recinto presenta un comedor “privé” con una espectacular mesa imperial construida con un solo troco y, al fondo, hundiéndose en la piedra, la bodega de Abikore, con la temperatura exacta para la conservación de los vinos.
